蒜蓉粉丝蒸元贝（扇贝）的做法

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蒜蓉粉丝蒸元贝（扇贝）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

扇贝肉适量

、

干的龙口粉丝 1个

、

大蒜一个

、

盐适量

、

植物油适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
我用的冻扇贝，先解冻
步骤2/8 点击查看大图
去掉内脏
步骤3/8 点击查看大图
粉丝冷水泡发2小时，分成等份，缠绕在手指上（这样粉丝就有一个坑），然后把粉丝摆在扇贝壳上
步骤4/8 点击查看大图
把扇贝放在粉丝的坑里
步骤5/8 点击查看大图
大蒜去皮，切成小碎末。锅烧热，放油烧热，加适量盐中小火炒成微黄色
步骤6/8 点击查看大图
扇贝放盘子或蒸格里，撒上炒好的蒜蓉，放入锅里蒸10分钟
步骤7/8 点击查看大图
淋上生抽和热油。
最后一步点击查看大图
这是没淋生抽的

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1：生抽按个人喜好添加或者不加 2：10分钟为水开后10分钟 3：炒过的蒜叫金蒜，没炒的蒜蓉叫银蒜。银蒜可以根据自己喜好加入 4：粉丝一般用很细的，用冷水泡吃起来有弹性一些，热水泡过的粉丝要软一些

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发布于 2020-09-13

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