荷叶饼
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步骤1/6
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面粉、白糖、泡打粉混合均匀备用，酵母用温水化开后倒入预拌好的面粉中活成面团醒发30-40分钟
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步骤2/6
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分成四个剂子，然后擀成牛舌装后刷一层薄薄的油
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步骤3/6
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对折，用干净的梳子在面上压一些花纹出来，然后整形备用（梳子稍微按压劲儿大一些，这样蒸出来的好看）
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步骤4/6
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水开后，上锅蒸15分钟，关火1-2分钟打开盖子取出
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步骤5/6
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在蒸制荷叶饼的时间里可以煎一些夹在饼里的食物，比如鸡蛋，鸡胸肉
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最后一步
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打开荷叶饼刷入酱汁，夹入生菜、鸡蛋、秘制鸡胸肉配上一碗玉米粥，嗯，完美～
按压花纹时，梳子稍微按压劲儿大一些，这样蒸出来的好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-13
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