小时候最爱的肠仔包
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步骤1/14
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所有材料除了黄油加进厨师机搅拌成面团,出厚膜之后加入黄油继续揉
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步骤2/14
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揉到出薄膜就可以了
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步骤3/14
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揉好的面团是光滑的哦,揉好以后盖上保鲜膜发酵到两倍大
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步骤4/14
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发酵到两倍大,手指沾点面粉戳下去不回缩就可以了
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步骤5/14
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把面团分成八份,盖上保鲜膜醒发20分钟
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步骤6/14
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擀平然后卷起来,搓成细细的长条
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步骤7/14
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火腿提前切成两半,然后把搓好的长条围着火腿肠卷好收口处捏紧就可以了
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步骤8/14
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放烤箱发酵半小时
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步骤9/14
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发酵好取出,表层涂上蛋黄液,烤箱预热,上下火180度18分钟
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步骤10/14
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放进去烤,途中上色深的可以用锡纸盖一盖,或者对换一下位置。
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步骤11/14
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出炉啦,刚出炉有点脆脆的表皮,正常的。
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步骤12/14
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放凉后密封起来就会变软了,不吃记得密封好
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步骤13/14
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再看看这可爱的胖子。
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最后一步
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造型可以按自己喜欢的来~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-13 · 广东
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