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芝麻叶汤面条的做法

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芝麻叶汤面条

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每年家里芝麻快熟的时候都会摘点叶子煮熟放在冰箱里，偶尔一次汤面，美味无比，是记忆里妈妈的味道！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 100克

、

熟芝麻叶一团

、

面条 1块5的

、

葱姜蒜适量

、

干辣椒 4个

、

面粉一勺

、

酱油半勺

、

十三香一勺

、

鸡精 2勺

、

盐两勺

、

蚝油两大勺

、

香油一勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把所有食材准备好，肉切片，芝麻叶泡开洗干净，挤掉水分，葱姜蒜辣椒切好备用，面条是买的，也可以做手擀面。
步骤2/8 点击查看大图
锅中倒油，油热后放入五花肉炒至变色，放入一小勺酱油继续翻炒，等肉均匀上色后，放葱姜蒜辣椒继续翻炒。
步骤3/8 点击查看大图
放入芝麻叶继续翻炒，一次放盐，十三香，鸡精，蚝油翻炒。
步骤4/8 点击查看大图
翻炒后把煮开的水倒入锅中。
步骤5/8 点击查看大图
水开后放入面条，面条的量把握好，不能太多，做稠了不好吃。煮大概十分钟左右就熟了，
步骤6/8 点击查看大图
准备一勺面粉调成很稀的面水。等面条熟了，把面水倒入锅中。
步骤7/8 点击查看大图
最后一步，关火。放生葱碎，倒入一勺香油。
最后一步点击查看大图
加上在烩面馆买的羊油辣椒️，完美！

小贴士

这道菜用手擀面做出来是最好吃的，但是家里没有那么多面粉了，就去买了现成的面条，家里有豌豆面的可以代替面粉最后一步倒入锅中。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-12

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