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不太像天妇罗的天妇罗炸虾的做法

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不太像天妇罗的天妇罗炸虾

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本来是打算做天妇罗炸虾的，粉浆调得稠了，女儿又在哭闹要妈妈抱，心里一着急，就随便一呼噜扔进锅里炸了，所以导致鳞片没出效果

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10~30分钟 | 掌勺(高级)

海虾半斤

、

鸡蛋 1个

、

天妇罗粉适量

、

生菜叶 10片

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
海虾去头去虾线
步骤2/25 点击查看大图
把虾尾中间那个尖尖的掐掉，
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这样能避免炸的时后会爆开，热油飞溅…
步骤4/25 点击查看大图
如图开背
步骤5/25 点击查看大图
再横切几刀断筋，不要切断哦，（我淹好了才想起没切，又拿出来切了）
步骤6/25 点击查看大图
放到碗里，放点葱姜
步骤7/25 点击查看大图
一点鸡汁
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一点酱油
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一点糖，
步骤10/25 点击查看大图
一点胡椒粉
步骤11/25 点击查看大图
花生油
步骤12/25 点击查看大图
抓拌匀均，
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打一个鸡蛋
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加一小碗水
步骤15/25 点击查看大图
再加天妇罗粉
步骤16/25 点击查看大图
调成较稀的粉浆
步骤17/25 点击查看大图
锅中烧油7层热
步骤18/25 点击查看大图
用手沾点粉浆
步骤19/25 点击查看大图
洒到锅中，
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炸出一碟脆粒
步骤21/25 点击查看大图
虾先蘸点天妇罗干粉，再蘸点天妇罗粉浆，再裹上脆粒，（就在这时，女儿哭要妈妈抱，我忘记拍这一步了，）
步骤22/25 点击查看大图
保持中火，炸到金黄捞出，
步骤23/25 点击查看大图
成品，
步骤24/25 点击查看大图
取个生菜叶包上两支虾，
最后一步点击查看大图
来，卷起来大咬一口吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-12

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