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板栗炖鸡：简单又养生的做法

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板栗炖鸡：简单又养生

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秋天到了，到了吃板栗的好季节。中医认为，板栗“补脾健胃、补肾强筋、活血止血”，而鸡肉的性味甘温，用来煲汤非常滋补。今天教大家做一个板栗炖鸡，非常简单，还养生～添加收藏，有空动手试试哦～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

板栗 300克

、

鸡 1只

、

红枣适量

、

枸杞 1把

、

葱 2根

、

姜片适量

、

蒜适量

、

八角适量

、

桂皮适量

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好食材：鸡肉、板栗、葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒。
步骤2/7 点击查看大图
锅热油，倒入食用油，放入花椒炸香，不喜欢花椒的可以把花椒盛出去丢掉，放一半姜，一半蒜爆香。
步骤3/7 点击查看大图
倒入鸡肉翻炒，翻炒过程中加少许盐，鸡精，料酒调味。
步骤4/7 点击查看大图
翻炒至鸡油全部熬出。
步骤5/7 点击查看大图
加入适量的水，可以稍微多一点水，因为后面还要放板栗。再放入八角、桂皮、葱、姜、蒜。
步骤6/7 点击查看大图
约20分钟鸡肉炖出香味后放板栗。
最后一步点击查看大图
大火炖10分钟后待鸡肉、板栗熟透，根据口味适当调味即可。

小贴士

1.剥板栗可以先切一个小口，水开之后把板栗放进去煮1～2分钟，再剥皮就很容易啦。 2.要先炖鸡，等鸡肉炖熟后再放板栗，这样不影响板栗的口感，否则板栗很容易煮烂。 3. 有问题欢迎评论交流～专注我分享更多健康美食～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-12

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