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咖喱牛肉升级版～的做法

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咖喱牛肉升级版～

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最近赶上台风天气能窝在家里吃一份热呼呼的咖喱饭真的太幸福了～

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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛肉 250g

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1根

、

洋葱 1/4个

、

黄油 50克

、

咖喱块 4块

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
土豆、胡萝卜去皮切成小块。
步骤2/10 点击查看大图
牛肉切小块，冷水下锅，加葱姜料酒。水开后，撇去浮末，捞出洗净。
步骤3/10 点击查看大图
洋葱切成小粒。
步骤4/10 点击查看大图
热锅热油，下土豆、胡萝卜，翻炒，外皮微焦乘出备用。
步骤5/10 点击查看大图
热锅下黄油。
步骤6/10 点击查看大图
黄油融化后，加入洋葱翻炒，再放入牛肉。黄油炒过的牛肉奶香味会特别的足，翻炒3-5分钟。
步骤7/10 点击查看大图
加入没过牛肉的热水（具体水量要考虑后面会加入的土豆和胡萝卜）。盖盖子，中火煮30分钟。
步骤8/10 点击查看大图
30分钟后加入土豆和胡萝卜，这个时候黄油已经煮进水中了，汤汁是奶白色的。再盖盖子，中火15分钟。
步骤9/10 点击查看大图
15分钟后就可以加入咖喱块啦～我们家的口味比较重，加了一整盒，口味清淡的放两块就可以啦。
最后一步点击查看大图
咖喱块完全融化后，汤汁会变得浓稠，这个时候就可以准备米饭啦～再浇上一大勺咖喱牛肉，绝对好吃到光盘！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-12

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