油渣莲白/猪油渣炒卷心菜
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烹饪步骤
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步骤1/4
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卷心菜洗好备用。注意把每片菜叶中间那根粗茎去掉，喜欢脆硬口感的可以不去。我没有用刀切，直接手撕的
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步骤2/4
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锅烧热后放油，加入猪肥肉，小火煎炸，等它油出完、变干变黄。
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步骤3/4
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倒入卷心菜翻炒。建议刚下锅时就放盐，味道更容易炒进去，变软后加入少许蒸鱼豉汁、糖
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最后一步
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炒软后装盘即可
小贴士
我加蒸鱼豉油是因为这个调料味道比较复合。喜欢吃卷心菜本身清甜味的可以不加噢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-12
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