苏式百果月饼
浏览 13848 · 收藏 22
将做法保存到手机
中秋的脚步越来越近，回家看看的心情越来越浓，小时候吃的最多的就是百果月饼，里面丰富的馅料越嚼越香，好似妈妈的味道。今儿先试一下手，竟然成功了。现在寄语浓浓的爱意给我爱的人和爱我的人享用。
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
花生，瓜子仁，杏仁，葡萄干，冬瓜条，青丝红丝
700
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
把所有的百果原料切碎，尽量均匀一些，混合，加入糯米饭，蜂蜜和玉米油，抓匀，压实，放入冰箱冷藏两个小时
-
步骤2/4
点击查看大图
揉圆，备用，因为买的模具是100克的所以百果每个70g
-
步骤3/4
点击查看大图
制作饼皮，先把转化糖浆和碱水混合均匀，然后加入普通面粉活匀，放入冰箱冷藏两个
-
最后一步
点击查看大图
把饼皮拿出来分成30g每份，把馅料包裹在饼皮里面，用模具按压，烤箱预热十分钟，月饼入箱前先喷点水，放入做好的月饼先200℃烤5分钟，然后拿出来刷一层蛋液，继续烤20分钟，取出，凉凉装入盒子中，等着回油。因为一个人做有几个步骤都忘记拍照了
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-12
换个做法
苏式百果月饼的其他做法
苏式百果月饼的相关分类
苏式百果月饼的相关推荐
-
蛋月烧月饼这个方子逆天好用，锁死这个配方
205423人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#蛋月烧月饼
137291人看过 -
自制甜面酱
946955人看过 -
真材实料好味道——正宗广式凤梨冬翅月饼（低糖低油版）
12436人看过 -
蛋月烧月饼
95552人看过 -
方块蛋糕
214543人看过 -
巧克力流心奶黄月饼
554532人看过 -
超简单！老上海羌饼！酥脆蓬松、葱香浓郁
20579人看过 -
鱼汤
61863人看过 -
雪梨莲藕汁
172842人看过 -
百果肉
3199人看过 -
教你做月饼馅-红豆沙
151157人看过
