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卤牛肉

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我家先生天天嚷嚷着减肥但是每次吃的比谁都多，昨天跟我说买点牛肉卤了给他吃他就不吃主食了好减肥，既然都这样说了人家的减肥大计肯定要支持啊，这不去菜市场买了一个牛腱子肉来支持一下他的减肥大计吧。参与活动: #入秋滋补正当时#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛腱子肉 1200克

、

卤料 1包

、

水适量

、

姜 1块

、

小米辣 2个

、

大蒜 1瓣

、

香菜 1根

、

盐半勺

、

鸡精半勺

、

香油半勺

、

生抽 1勺

、

辣椒油 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛腱子肉凉水浸泡30分钟后洗干净放入锅内加入冷水大火烧开改小火煮20分钟左右，捞出凉水冲洗干净放入高压锅内。
步骤2/5 点击查看大图
一块姜一包卤料倒入适量油没过牛肉，盖上盖子后大火烧开后改小火卤30分钟后关火放一晚上。
步骤3/5 点击查看大图
取出放了一晚上的牛腱子肉切片装盘备用。
步骤4/5 点击查看大图
小米辣大蒜切末，香菜切段倒入盐、鸡精、生抽、醋、香油、辣椒油拌匀即可。
最后一步点击查看大图
卤牛肉做好啦开饭啦！

小贴士

1.卤牛肉最好是选择牛腱子肉，吃起来不柴，有嚼劲。 2.我用的超市买的卤料包，其实现在超市买的卤料包卤出来不比自己配的味道差，超市买的才几块钱一包方便味道又好，比自己买十几种香料配的方便又实惠。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-12

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