黄花菜炒鸡蛋丨健康养生又好吃!!
黄花菜炒鸡蛋是用黄花菜、鸡蛋制作的一道家常菜。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。 新鲜的黄花色,鲜嫩美味,简单的搭配,清淡美味,营养全面,超好吃哦,如果爱吃黄花菜的朋友,不如做一次,来尝尝这道新鲜黄花菜炒鸡蛋的味道吧
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步骤1/8
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准备好所需要的食材!!!
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步骤2/8
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木耳泡发后焯水备用
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步骤3/8
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黄花菜摘洗干净,烧一锅开水,放入少许油,焯水30秒捞出备用(焯水时加入一些油,会让黄花菜更鲜亮)
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步骤4/8
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烧热锅放入油5g,倒入鸡蛋液进去,现将鸡蛋炒熟盛出来
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步骤5/8
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然后锅中再放10g,放入焯好的黄花菜和木耳,翻炒
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步骤6/8
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再加入盐3g翻炒入味
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步骤7/8
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最后再放入炒好的鸡蛋翻炒均匀
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最后一步
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盛出装盘即可!!!!
新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,可造成胃肠道中毒症状,故不能生食,须加工晒干,吃之前先用开水焯一下,再用凉水浸泡2小时以上,食用时火力要大,彻底加热,每次食量不宜过多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-12
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