鲜到掉眉毛的高压锅生蚝
去不了海边也要感受海的新鲜味道
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步骤1/9
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刷洗生蚝,可用牙刷,很方便。
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步骤2/9
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刷好啦~
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步骤3/9
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准备调料,葱姜蒜辣椒。左半边是蒸生蚝用的,右边是炒蘸料用的。可依据自己喜好调整辣度。
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步骤4/9
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电高压锅内放一个蒸架,加水不用太多不要超过蒸架,水里放几片姜。平铺放入生蚝,放平这样可以锁住生蚝里的汤汁,上面撒上大葱段、姜丝、青椒。蒸它!高压锅出气后再过两分钟马上关掉,直接放气,生蚝已经蒸好了!超快的!!!
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步骤5/9
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炒蘸料,先热油,爆香青花椒,然后下姜蒜小米辣。翻炒一会儿加一勺蚝油两勺生抽,炒匀后加入三勺水,煮沸即可。超香的!!!
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步骤6/9
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开锅吃蚝啦!!生蚝口都张开了,很容易打开。
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步骤7/9
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肉特别肥,白嫩嫩的蛋白。一定要记得先喝壳里的汤,趁热但是小心烫哦,超级无敌鲜美。
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步骤8/9
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肉蘸调料吃,完美!!每人一打都嫌少。
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最后一步
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最后的小提示:吃完的壳是干垃圾哦(´-ω-`)
1、生蚝不要蒸太久,高压锅出气后马上关或者等两分钟就关掉。
2、活的生蚝壳都会闭上,有的生蚝口张开的可以用盐水浸泡十分钟看看是否能合上,如果不能就是嗝屁儿了的,千万不要吃哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-12
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