补钙补心
入秋后,感觉需要进补,大鱼大肉,要把夏季流失的营养补回来。进补适当,可千万不能缺了蔬菜,它们的营养对人体一样很重要。西葫芦维C、钙含量奇高,对于三高以及便秘人群特别适合,还有痛风人群也需要多食用,可以有效缓解痛风的发作;常食黑木耳可以起到保护心脏的作用。所以,别看一道简单炒素菜,作用却一点都不容忽视,来看看吧,厨房小白的福音,☺️☺️☺️一分钟教会你。 参与活动: #入秋滋补正当时#
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步骤1/10
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黑木耳提前一小时温水泡发,去掉带泥沙的蒂部,反复搓洗几遍,直到水变为清透的即可。水沸后,加一克盐,黑木耳入锅焯烫至再次沸腾,捞出,控水备用。
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步骤2/10
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大蒜用刀压一下,再改刀切成小颗粒。
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步骤3/10
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西葫芦用勺子把沿西葫芦籽儿划一圈,用勺子把从尾端往前,可以轻松取出西葫芦籽儿。切二毫米厚的片,太薄容易烂,太厚不容易成熟。
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步骤4/10
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油热后,先炒蒜粒,待炒出香味。
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步骤5/10
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下入西葫芦片翻炒,待西葫芦片微微打蔫,加白糖继续翻炒
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步骤6/10
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西葫芦片变得微微透明状,加入黑木耳
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步骤7/10
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待西葫芦片炒至微微透明状,加盐翻炒入味
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步骤8/10
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最后加入蚝油,翻炒均匀即可出锅。
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步骤9/10
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脆嫩爽口,素菜的口感、营养一点都不打折
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最后一步
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成品图
黑木耳可以提前准备好,分小包装密封冷冻保存,制作前取出焯烫后即可使用,可以大大减少早餐或者晚餐的制作时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-12
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