烧烤摊的炒方便面
哇哇哇,有时候特别想要吃口方便面,不吃泡的,换个口味。烧烤摊上常有的炒方便面来啦! 量根据人数定,这个菜谱是两人份。
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步骤1/10
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锅内烧水下面煮。不要煮太久,捞出过两遍凉水,一定要过凉水。
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步骤2/10
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油菜切段。
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步骤3/10
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胡萝卜切丝,洋葱切丝,火腿肠切片,蒜切末备用。
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步骤4/10
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锅碗凉水的面倒入大半勺生抽,大半勺老抽,一勺糖,两勺香油拌匀。
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步骤5/10
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锅内热油,倒入打好的蛋液,炒开,盛出备用。
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步骤6/10
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锅内热油,加入一勺花椒粉,下蒜末洋葱爆香。
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步骤7/10
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放入香肠片稍微油煎一下。
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步骤8/10
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依次放入胡萝卜丝和油菜翻炒。放入一勺生抽,半勺老抽,一勺醋,半勺豆瓣酱,少量盐翻炒不吃辣豆瓣酱可以少放或者不放,因为豆瓣有咸度,盐根据咸淡调整。
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步骤9/10
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倒入炒好的鸡蛋和拌好的面翻炒。
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最后一步
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出锅装盘,我吃了两盘。平时这种加量的泡面我一袋是根本吃不完的,但是炒完就不同了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-12
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