自制翡翠面条
用菜叶加水打成细腻的汁，做出颜色碧绿似翡翠的面条，好吃又健康！ 此配方：也适合手擀面和压面机，我用的是Beko倍科厨师机K6。 用料：菜汁125g，中筋面粉300g，盐1g。
-
步骤1/17
点击查看大图
地瓜叶1把洗净
-
步骤2/17
点击查看大图
切碎
-
步骤3/17
点击查看大图
加水打成汁，取125g
-
步骤4/17
点击查看大图
面粉+菜汁+盐放入厨师机桶里
-
步骤5/17
点击查看大图
选择2档揉5分钟
-
步骤6/17
点击查看大图
揉成稍硬的面块（因水份少，未全揉成团），再用手轻轻揉成团
-
步骤7/17
点击查看大图
装入保鲜袋醒半小时。
-
步骤8/17
点击查看大图
面团压扁、擀开
-
步骤9/17
点击查看大图
切成小块
-
步骤10/17
点击查看大图
装好压面器，把厚度调成8
-
步骤11/17
点击查看大图
面片用压面机压
-
步骤12/17
点击查看大图
面片折叠起来
-
步骤13/17
点击查看大图
将厚度调小1档（依次调成7-5-4-2）把面片压薄
-
步骤14/17
点击查看大图
重复这个过程！直到压成你想要的厚度
-
步骤15/17
点击查看大图
压好的面皮撒上干面粉，防止粘连
-
步骤16/17
点击查看大图
换上切面器，切面条。
-
最后一步
点击查看大图
冷藏可以储存3天，吃不完的冷冻。现做现煮最好吃，如果吃不完，可以晾干（或风扇吹干），或放入冰箱冷冻起来，随吃随拿。
1、做面条的关键：面要和的硬一点；
2、菜汁：我用的榨汁机打得细腻，无须过滤，如用菠菜叶，要焯水再切；
3、因面粉的吸水性不同，要视情况调整水量，软了加点面粉，干了加点水。在面条上撒粉，拌均匀，防止粘连。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-12
自制翡翠面条的相关分类
自制翡翠面条的相关推荐
-
自制胡萝卜面条
26859人看过 -
#我为奥运出食力#营养早餐—自制肠粉
333929人看过 -
#LG御见美好食光#生椰拿铁
147292人看过 -
红薯粉丸子
39542人看过 -
#开启观赛嗨吃局#小碗蒸发糕
186275人看过 -
手工芋圆
15259人看过 -
凤眼果焖鸭子
7290人看过 -
面粉马卡龙
48712人看过 -
肉包子（多汁和发面秘技）
12026765人看过 -
自制酸辣粉
8298人看过 -
椰子凉粉
38552人看过 -
香菇酱肉包子馅儿
356582人看过
