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一次饧发的雏菊花卷的做法

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一次饧发的雏菊花卷

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一次饧发，省去了排气排不好，馒头容易塌陷，百分百成功，适用于厨房小白。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 500克

、

温水 240克

、

酵母 4克

、

白糖 5克

、

青艾草粉 10克

、

食用油 10克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
酵母，白糖用少许水化开，倒在面粉里，拌成面絮状，油也加进来，边到水边搅拌，留少许看面粉吸水量加减，取一般面加艾草粉揉匀，二块面团都揉匀至光滑滋润。
步骤2/6 点击查看大图
擀成0.5CM均匀的薄片，刷一层水粘合在一起，再刷少许水。
步骤3/6 点击查看大图
刷水以后卷起来，慢慢卷紧实，切成5CM宽的花卷，那个切图让我删除了。
步骤4/6 点击查看大图
用模具压出造型来，沾少许水，粘合在花卷上。
步骤5/6 点击查看大图
放入笼屉饧发至二倍大，开中火蒸，上汽蒸10分钟后，关火，焖3分钟。
最后一步点击查看大图
出锅了。

小贴士

由于是一次饧发，一定要饧发到位，节省时间，易操作。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-12

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