黑胡椒牛排
今天给大家带来一道黑椒牛排,浓郁的黑胡椒味,配上牛排肉质松软,此牛肉细嫩,吃起来香嫩无草腥之外,当你咀嚼一块,质地韧嫩,干香味浓,喜欢的做起来。 参与活动: #入秋滋补正当时#
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步骤1/10
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准备食材,水萝卜洗干净,放少许盐腌制挤干水分后再切片,装饰用随意发挥。
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牛排洗干净再用厨房用纸擦干放入盘中。
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步骤3/10
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加入料酒,酱油,蚝油,戴上食品手套按摩牛排,这一步是关键,两块牛排一定要全部吸收到酱汁,撒上迷迭香,腌制20分钟,用新鲜的迷迭香更好啦!
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步骤4/10
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利用这时间准备配菜,西兰花掰小朵,胡萝卜模具压出五角星焯水,水开下锅大火30秒捞出过冷水。
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步骤5/10
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起油锅煎鸡蛋,煎好盛出备用,按个人的喜好煎即可。
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步骤6/10
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锅中加入咸味黄油,小火融化。
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步骤7/10
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再放入腌制好的牛排,中小火煎,这里分享一下煎牛排不同熟度的大约时间。(一分熟:烹饪1分钟'极生'。三分熟:烹饪2分钟'中生',五分熟:烹饪3分钟'稍熟',七分熟:烹饪4分钟'中熟',九分熟:烹饪5分钟'全熟')仅供参考。
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步骤8/10
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我煎了约四分钟,适合我的口感,最后撒上海盐黑胡椒颗粒盛出即可。
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步骤9/10
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牛排盛出装盘,配菜摆盘,还煮了一把意面,装饰个万能的薄荷叶,瞬间完美。
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最后一步
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切开即可食用,看一眼就会的西餐。
如果不喜欢酱汁的话,可以用这款牛排配带的海盐黑胡椒颗粒直接腌制。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-12
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