花好月圆
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步骤1/5
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所有材料一起进行搅拌,9成筋出缸温度22-24度
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步骤2/5
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面团分割出100克加入少量色淀揉匀,室温发酵30分钟,擀开冷冻
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步骤3/5
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隔天进行常规开酥,分切2.5*7 包裹巧克力棒,7个一组放入模具,中间一个小圆面团打底
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步骤4/5
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发酵完成放入馅料进行烘烤,风炉170度 15分钟
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最后一步
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成品
控制好面团的温度,发酵的温度离状态
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-11
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