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冬瓜老鸭汤的做法

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冬瓜老鸭汤

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鸭肉，不知道你们都喜欢怎么吃！又或者很少吃？其实鸭肉属于寒性食材，偶尔吃吃清热降火还是蛮不错的，它的吃法有很多，比如常见的就有烤鸭和啤酒鸭等，做法不同，味道不同。广东人喜欢喝汤，因此鸭肉在广东也会拿来煲汤喝，其实如果你们有喝过的话，相信你们都知道，鸭肉汤其实味道很赞的！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一个鸭肉汤的做法【冬瓜老鸭汤】，这道汤清甜可口，清热降火，喜欢喝汤或者吃鸭肉的朋友们，都可以试试看！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸭肉半只

、

冬瓜 750克

、

胡椒粉 1汤匙

、

生姜 1块

、

食盐 2茶匙

、

料酒 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：老鸭半只，冬瓜750克，生姜1块，胡椒粉1汤匙，食盐2茶匙，料酒2汤匙
步骤2/6 点击查看大图
将买回来的鸭肉清洗干净，然后控干水分，剁成均匀大小的小块，再冷水下锅，放入一些生姜的边角料，加入2汤匙料酒，煮开给鸭肉焯一下水，水开后撇去浮沫，再煮2分钟，然后捞出来，放清水里面把上面的血沫冲洗干净！
步骤3/6 点击查看大图
准备一个大汤锅，放入洗净后的鸭肉，然后放入姜片，再加入1汤匙胡椒粉，加入比鸭肉多2倍的清水，然后盖上锅盖，大火煮开之后，转成小火先煲1个小时，将鸭肉的营养煲出来。
步骤4/6 点击查看大图
等汤煲得差不多时，把盖子打开，放入切好的冬瓜，然后盖上盖子，再煲20分钟，煲好之后加盐调味即可。
步骤5/6 点击查看大图
这样一道营养美味，做法简单的【冬瓜老鸭汤】就制作完成了，这道汤清热降火，喝了滋心润肺，喜欢喝汤的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。
最后一步点击查看大图
好啦，朋友们！这期的美食教程【冬瓜老鸭汤】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！

小贴士

我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-11

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