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豪华版五仁月饼

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petrus柏翠电器

今天来一款真材实料的『豪华版黑糖五仁月饼』，吃了就容易停不下口，连对月饼不太感冒的小伙伴都想来一块尝尝！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
大杏仁 50g
、
腰果 50g
、
花生 60g
、
西瓜子仁 30g
、
南瓜子仁 30g
、
松子 20g
、
黑芝麻 40g
、
核桃 20g
、
芒果干 30g
、
奇异果干 30g
、
葡萄干 30g
、
草莓干 30g
、
黑加仑干 30g
、
蔓越莓干 30g
、
蜂蜜 30g
、
玫瑰花酱 30g
、
麦芽糖 15g
、
朗姆酒 4g
、
花生油 50g
、
纯净水 50g
、
低筋面粉 50g
、
糯米粉 50g
、
黑糖糖浆 100g
、
低筋面粉 150g
、
高筋面粉 10g
、
花生油 35g
、
奶粉 8g
、
枧水 2g
、
蛋黄 1个
、
牛奶 10g
、
盐 1g
、
植物油 1滴
烹饪步骤
小贴士

1、做馅时粉和水可进行调整，粉在能保证成团的情况下尽量减少； 2、刚拌好的馅料有点散，戴pvc手套稍微揉一下技能成团，成团时不能太硬，否则等半小时水分被吸收后就更硬了； 3、没有加细砂糖，喜欢甜度高一点的可加少量细砂糖。 感谢水怜忧提供配方

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-11

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