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广式豆沙月饼

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谭的厨房
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食材清单 加入采购清单
30~60分钟
面粉 克300
、
转化糖浆 克220
、
玉米油 克75
、
枧水 克4
、
玉米淀粉 少量
、
红豆沙馅 1470克
烹饪步骤
小贴士

我用的50克的模具，感觉转化糖浆和油没有事先乳化，饼皮太稀不好包，最大问题是后面温度低了上色浅，不够金黄，可以视烤箱温度适当增加上火温度

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-11

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