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景德镇碱水粑

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碱水粑景德镇一种物美价廉,大米磨浆掺以碱水,多以早稻杆烧灰滤水代碱,其味更具香味,然后用特制粑筛猛火蒸熟,厚约10厘米,食用时用切成薄片,用腊肉、大蒜等炒,既能饱腹又下酒佳肴,很地道美味,自唐代中叶的陶瓷作坊中,为丰富点心品种,创作了这个添加了稻杆烧灰过滤后的水,故称灰水糕
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10~30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

碱水粑也可以直接蒸着吃,食材都可以根据自己的喜好添加哦,简单方便饱腹

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-09-11

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