小朋友超爱的金玉满堂-豌豆炒玉米

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耗时：10分钟难易程度：★★★ 所需锅具：炒锅各位小伙伴们，因为下厨房即时聊天不太方便，好多友友的问题都没看到，所以我刚把V号放个人信息了做菜的过程中遇到不明白的欢迎交流哈^_^ 艾薇巴蒂我回来啦！掌声在哪里！是不是很意外很惊喜？三四个月没更新让大家久等啦，谢谢各位的捧场?楼主现在基本过了孕吐期，就偶尔没什么食欲，体力也比之前差了不少，所以更新的时间可能会相隔较长哦。今天给大家带来的这道菜老少通吃，做法简单，颜色漂亮，有孩子的家庭更加受欢迎，反正我脑公看到这个菜就沸腾了哈哈哈哈哈哈。这个菜也可以多做点，直接拿来炒饭超棒的。现在豌豆正当季，快趁便宜多吃点? 菜谱里用量的勺子是喝汤的小汤匙哈V：Caotai0624

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食材清单加入采购清单

豌豆/甜豆 250克

、

甜玉米 1根

、

火腿肠 1根

、

大蒜头 2瓣

、

耗油 30毫升（2勺）

、

料酒/开水皆可 30毫升

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
所有材料洗净待用，玉米可以买的时候让摊主帮忙剥下来哦。没剥的也不要紧，用我下面的方法，又快又好。
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先像这样把刀切进玉米的缝隙里，深度大概是玉米根部那里
步骤3/18 点击查看大图
然后往旁边一边切一边撬起来，需要一点巧力哈，把这一排都撬起来后面就好办啦
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开始剥第二排，利用第一排的空隙用刀像这样的角度切断玉米。要稳住手劲，不能像切菜一样猛的下刀，像拉锯子一样慢慢的切，整排玉米都会下来哦。
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看，切的很干净吧。玉米尽量靠近根部切，这样里面的胚芽都能吃到不浪费
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全部切下来后用手把整排的玉米揉散
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然后我们接着剥火腿肠，把接缝处朝下，用刀轻轻割开肠衣但不要割断，然后拉住接缝处那里往下就能很轻松的撕开啦
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将火腿肠切成条，尽量切细点哈
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然后再切成和玉米差不多大小的丁
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锅内烧开水，先把豌豆倒下去
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然后再把玉米也倒进去，两者不用相隔太久，差不多是一前一后的距离。嫌麻烦也可以一起倒，我主要是觉得豌豆比玉米要大粒一点，所以先倒豌豆。一起倒下去之后煮两分钟
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趁在煮的功夫把大蒜拍碎切末
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两分钟后捞起来，装盘备用，不用过凉水哦
步骤14/18 点击查看大图
锅内放油
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把火腿肠丁先下锅煎半分钟
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接着把豌豆玉米和大蒜末一起倒进去
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翻炒两分钟后加入耗油，沿锅边洒入料酒or白开水
最后一步点击查看大图
再翻炒一分钟就可以起锅啦！怎么样，看起来是不是很棒很有食欲？