红烧鸡翅焖土豆
今天用新入的锅做了一道红烧鸡翅焖土豆,这次我把鸡翅斩成了块,更好的入味,而且里面的土豆吸饱了汤汁,软糯好吃,鸡翅一点也不腥,味道鲜美,超级下饭~
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步骤1/13
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鸡翅洗净从中间切段一分为二。
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步骤2/13
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土豆去皮洗净切滚刀。
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步骤3/13
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配料切好。
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步骤4/13
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鸡翅放入锅中加姜片、料酒焯水捞出。
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步骤5/13
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锅放油下鸡翅煎至两面金黄。
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步骤6/13
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加入蒜末炒香
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步骤7/13
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加豆瓣酱炒出红油
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步骤8/13
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加葱姜,八角,花椒炒出香味
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步骤9/13
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加1勺料酒,2勺生抽,半勺老抽,1勺蚝油翻炒均匀。
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步骤10/13
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倒入土豆翻炒
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步骤11/13
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加清水没过食材
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步骤12/13
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盖上锅盖中火焖15分钟(记得留点汤汁拌饭吃)
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最后一步
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出锅撒上葱花即可。
豆瓣酱和调味品都有咸味,所以无需再加盐,重口味随意。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-11
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