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简单又美味的掸韭菜秒杀路边夜宵摊

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明月的美食厨房

韭菜营养价值高，具有温中开胃、增进食欲、增强消化功能的作用，可提高人体抵抗力和免疫力，降低血液中胆固醇，预防心血管疾病等。我平时喜欢用韭菜包饺子和韭菜煎鸡蛋，特别喜欢那种韭菜的鲜香味道，今天给大家分享一道掸韭菜的吃法，几分钟搞定，超解馋又美味。学会了再也不用去路边夜宵摊了！ 食材 韭菜一把，小米椒二个，蒜，姜，豆瓣酱一勺，蚝油一勺 步骤: 1.韭菜洗净，蒜姜辣椒切碎。锅中烧水水开先将韭菜头烫一下，再将整个叶放入锅中烫一分钟，捞出装盘 2.锅中热油小火爆香姜蒜辣椒，加一勺豆瓣酱一勺蚝油少许水烧开，将料汁淋入韭菜中，搅拌均匀开吃。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
韭菜 一把
、
小米椒 2个
、
蒜 4瓣
、
生抽 2勺
、
蚝油 1勺
、
豆瓣酱 1勺
、
姜 1片
烹饪步骤
小贴士

喜欢孜然味的还可以加入孜然粉 烫韭菜时水中加入少许盐和油可保持颜色更脆绿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-11

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