鲜肉紫菜汤
今天给妈妈们分享一道软嫩无比的鲜肉紫菜汤,就算是咀嚼能力稍弱的宝宝吃,也毫无压力。 猪肉不用特殊处理,只要把它打成细腻的泥糊,用裱花袋挤到锅里,热热乎乎煮上一锅,绝对能收获超级滑嫩的口感。
-
步骤1/17
点击查看大图
番茄切丁,猪里脊切块。
-
步骤2/17
点击查看大图
猪里脊块倒入葱姜水中,浸泡10分钟去腥。
-
步骤3/17
点击查看大图
干磨杯中倒入番茄丁和猪里脊块。
-
步骤4/17
点击查看大图
破壁机工作1分钟,搅打成泥,倒出在碗中。
-
步骤5/17
点击查看大图
在猪肉泥中倒入中筋面粉,搅拌均匀。
-
步骤6/17
点击查看大图
倒入裱花袋中,剪小口。
-
步骤7/17
点击查看大图
奶锅水开后倒入青菜叶,大火焯水3分钟。
-
步骤8/17
点击查看大图
捞出后切成细丝。
-
步骤9/17
点击查看大图
碗中磕入一个鸡蛋,搅拌均匀。
-
步骤10/17
点击查看大图
平底锅刷油,倒入鸡蛋液,晃动平底锅,使蛋液均匀地铺在锅底,焖煎5分钟。
-
步骤11/17
点击查看大图
把蛋皮盛出在菜板上,切成细丝。
-
步骤12/17
点击查看大图
紫菜用手撕碎,倒入开水,搅拌清洗干净。
-
步骤13/17
点击查看大图
再用筛网沥干水分。
-
步骤14/17
点击查看大图
奶锅水开后挤入肉泥,边挤边用牙签划断,煮5分钟。
-
步骤15/17
点击查看大图
再倒入紫菜,继续煮3分钟。
-
步骤16/17
点击查看大图
最后倒入鸡蛋丝和青菜丝,搅拌均匀。
-
最后一步
点击查看大图
一碗粉嫩粉嫩的猪肉紫菜汤就完成啦!因为有了番茄的加入,猪肉不再显得单调,口感也不会特别柴,再配上紫菜,连汤底都鲜美无比!
● 没有裱花袋的妈妈们,也可以用漏勺代替,把肉泥舀入漏勺,用刮刀按压一下。
● 蔬菜要焯水,这样能去除大部分草酸和农药,草酸会影响钙吸收。
● 葱段,姜片倒入开水浸泡20分钟,就是葱姜水,是为了去除荤腥食物的腥味,使食物味道变得更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-11
鲜肉紫菜汤的其他做法
鲜肉紫菜汤的相关分类
鲜肉紫菜汤的相关推荐
-
辣椒擂茄子
7484人看过 -
鱼香鸡蛋
887845人看过 -
可乐鸡翅
3684086人看过 -
酸辣土豆丝
40584085人看过 -
清炒佛手瓜
1057193人看过 -
#一周减脂不重样#香菇鲜肉小馄饨
169001人看过 -
南瓜土豆汤
4024737人看过 -
肉松小面包块
319882人看过 -
高颜值自制甜品~蝶豆花朵果冻🌸
15261人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#萝卜瘦肉汤
150012人看过 -
紫菜汤
189810人看过 -
烤鸡翅
147401人看过