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秋补：松茸枸杞乌鸡汤

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乌鸡是药食同源的保健佳品，食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。松茸可以提高人体免疫力，促肠胃保肝脏，与乌鸡一起清炖更是相得益彰。参与活动: #入秋滋补正当时#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

乌鸡半只

、

松茸 30克

、

枸杞 20克

、

葱 1根

、

姜 1块

、

盐适量

、

太太乐鲜鸡汁适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备以上食材。
步骤2/8 点击查看大图
乌鸡洗干净，放入砂锅中，放入葱段，姜片。小火热锅后转中火烧开。
步骤3/8 点击查看大图
松茸洗净温水泡发。
步骤4/8 点击查看大图
枸杞洗净备用。
步骤5/8 点击查看大图
锅开后撇去浮沫，一定要撇干净，否则会有否则会有腥气。
步骤6/8 点击查看大图
加入松茸，转小火，炖至鸡肉熟透。
步骤7/8 点击查看大图
鸡肉熟后加入枸杞再炖10分钟，放盐，太太乐鲜鸡汁调味。
最后一步点击查看大图
成品图。乌鸡汤营养丰富，益气补血，滋阴清热。最主要的是好喝，肉烂汤鲜，特别适合女性和身体虚弱的老人进补，是秋补首先食材。

小贴士

鸡汤首次锅开后，要撇去浮沫和油脂，喜欢油脂的朋友可以保留鸡油只去浮沫。松茸也可用其它菌类代替。习惯中药味的加点黄芪，效果更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-11

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