五味鸭
五味鹅是我家乡的一道经典菜色,买不到鹅,用鸭子代替,出来的味道是一样的,就着酱汁能吃两碗饭。
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
洗干净鸭子控干水,因为我的锅子不够大,我切开四大块。热锅放一点点油,将鸭皮朝下煎,尽可能地把油脂煎出来,这样等会焖的时候不会太油腻,也比较香一点。
-
步骤2/6
点击查看大图
准备酱汁,分量用普通吃饭的勺子量的,每个人口味不一样,自己适当调整。
-
步骤3/6
点击查看大图
大概就煎到这个程度,可以更干一点。
-
步骤4/6
点击查看大图
热锅少许油炒香姜片,放入鸭肉。
-
步骤5/6
点击查看大图
倒入调好的酱汁,加水到与肉齐平的水平,大火烧开后小火焖煮40分钟,再大火收汁。
-
最后一步
点击查看大图
看着就很有食欲,咸咸甜甜带点酸甜口,比较复杂的味道,所以叫五味。
这道菜是不加其它香料的,醋是米醋,有着浅浅的颜色,如果没有就用其它醋代替,烹饪不是一成不变的,适当调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-11
五味鸭的相关分类
五味鸭的相关推荐
-
#一道菜表白豆果美食#五味鸭|硬核年菜
190684人看过 -
五味鹅
232491人看过 -
#放假请来我的家乡吃#五味鸭广东台山五味鸭
153666人看过 -
#餐桌上的春日限定#鲜柠烤鱼
353481人看过 -
#夏日开胃餐#韭菜花炒肉
161408人看过 -
酸甜可口五味鸭
29949人看过 -
#夏日吃货嘉年华#羊肚菌石斛鸡汤
169785人看过 -
淮山水鸭汤
148642人看过 -
凉拌黄瓜木耳
2605174人看过 -
#养生打卡#养生山药乌鸡汤
178416人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#鸡汤河粉
142882人看过 -
韭菜花炒五花肉
12513人看过