花生猪蹄
今天来道宴客大菜,满满胶原蛋白,常食可以缓解皮肤衰老,让皮肤呈现通透的光泽感;用它和花生一起炖煮,软糯入味,入口即化,花生和猪蹄吸收了文火炖煮的酱汁精华,一口脱骨,带来浓郁的舌尖享受!
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准备食材和工具:2斤猪蹄、料酒适量、小鲜侣调味汁适量、酱油心生适量、20克老抽、50克腐乳、葱姜适量、花椒适量、2个八角、3片香叶、适量冰糖、1勺盐、提前泡水的花生适量、啤酒1瓶、葱花适量陆宝炖锅、鹅妈妈钛晶锅
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步骤2/16
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葱姜洗净切好备用;
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步骤3/16
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鹅妈妈钛晶锅冷水放入2斤猪蹄,倒入适量料酒焯水煮出血末;
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步骤4/16
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捞出冲洗干净装碗,挤入适量小鲜侣调味汁、20克老抽、50克腐乳;
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步骤5/16
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再挤入适量酱油心生;
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步骤6/16
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抓拌均匀,腌制一会儿;
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步骤7/16
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陆宝炖锅预热,锅底铺上葱姜;
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步骤8/16
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放入腌制好的猪蹄、泡水后的花生;
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步骤9/16
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放入适量花椒、2个八角、3片香叶、适量冰糖、倒入1瓶啤酒(啤酒的量以差不多没过猪蹄为准);
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步骤10/16
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撒上一勺食盐;
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步骤11/16
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挤入适量小鲜侣调味汁,稍微翻拌均匀;
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步骤12/16
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盖上锅盖炖煮1小时左右,喜欢软嫩的可以多炖一会;
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步骤13/16
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满屋飘香,可以开大火稍微收下汁;
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步骤14/16
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最后撒上适量葱花点缀即可 ;
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步骤15/16
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上桌就被这色泽给诱惑到了;
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最后一步
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软糯Q弹,入口非常有嚼劲,满满胶原蛋白,配米饭我能吃三碗!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-10
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