鱼香豆腐
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豆腐是我家喜欢吃的,煎炒炖煮拌,做法简单,口感香嫩,营养还丰富。特别是我老妈,因为平时很少吃肉,也喝不了牛奶,更不吃钙片,所以豆腐和豆制品就是老人家获取钙的主要食物来源。 今天我炒了一锅鱼香豆腐。放了一疙瘩猪绞肉,嫩嫩的豆腐,香香的肉末,裹着浓浓的鱼香汁,真是太下饭了!豆腐原本是不易入味的,但汤里勾了一点儿薄芡,豆腐裹着汤汁,浇在米饭上,呼噜噜吃了一大碗,最后连汤儿都不剩。
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
豆腐
1块
、
猪绞肉
80克
、
水发黑木耳
1碟
、
青蒜
2棵
、
豆瓣辣酱
1勺
、
龙门米醋
15克
、
白糖
15克
、
盐
1克
、
酱油
10克
、
白胡椒粉
1克
、
大蒜
3瓣
、
淀粉
15克
、
凉水
适量
、
植物油
少许
烹饪步骤
-
步骤1/11
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豆腐、猪绞肉、水发黑木耳、青蒜准备好;
-
步骤2/11
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主要调料准备好:小碗中入淀粉、盐、白糖、白胡椒粉,酱油、龙门米醋、豆瓣辣酱、大蒜瓣;
-
步骤3/11
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豆腐切2公分左右的块,青蒜切末;
步骤4/11
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发布于 2020-09-10
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