南昌特色凉拌柚子皮
这道菜是凉拌菜,不知道别的地方有没有这个菜,反正我是很爱这道菜,特别辣特别开胃!
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步骤1/15
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柚子去外皮,留下白囊部分
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步骤2/15
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切片
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步骤3/15
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水烧开,下柚子皮
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步骤4/15
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尝一下,如果很苦,需要用水洗,再挤干,反复几次,尝下,不苦了就可以进行下一步
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步骤5/15
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辣椒,生姜,大蒜籽打碎
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步骤6/15
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拌下
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步骤7/15
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加太太乐鸡汁
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步骤8/15
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加十三香
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步骤9/15
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加糖
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步骤10/15
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稍微腌两三分钟
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步骤11/15
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准备白开水
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步骤12/15
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加酱油,生抽,麻油和之前的辣椒碎
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步骤13/15
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倒入柚子皮
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步骤14/15
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搅拌均匀
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最后一步
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配稀饭真的是秒啊!
这个量不是固定的,可根据自己口味调整,我口味比较重,加的量都比较多,重点看柚子皮处理方式
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-10
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