简单又快手的葱油饼
方便早餐的不二选择!简单又快手!
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步骤1/19
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面粉里先加开水用筷子搅拌成絮状,再加凉水和成面团。盖保鲜膜醒面20分钟。
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步骤2/19
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醒面期间准备油酥,把油酥用的材料除油外全放入碗里,拌匀。
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步骤3/19
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起锅倒油烧热后浇在上面,边倒边搅拌,要小心热油烫伤
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步骤4/19
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面醒好拿出,不用再揉了,搓成长条
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步骤5/19
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平均分成10个,用保鲜膜盖起来,取一个出来擀成长方形大薄片。
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步骤6/19
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均匀的铺一层油酥。
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步骤7/19
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两边对折一下
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步骤8/19
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中间刷一些油酥
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步骤9/19
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再次对折
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步骤10/19
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最后将上面折下来,抻长一些。
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步骤11/19
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卷起来,盖保鲜膜,十个都做完后取第一个出来,剩下注意还要盖保鲜膜里防干。案板上铺烘焙油纸,将面团放中间,上面再铺张油纸。我用的是之前买的手抓饼的塑料纸。
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步骤12/19
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擀成薄圆饼,放冰箱冷冻,随吃随取。现吃也可以直接烙熟就好。
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步骤13/19
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锅热下饼烙。
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步骤14/19
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面上刷一层油锁住水分。
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步骤15/19
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盖盖烙1到2分钟再翻面烙制
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步骤16/19
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翻面后打个鸡蛋
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步骤17/19
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鸡蛋液凝固后再翻面烙熟出锅。
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步骤18/19
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铺上生菜,培根。撒肉松挤上芥黄酱或沙拉酱、番茄酱都可以,看自己的口味。卷起来就可以吃了。
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最后一步
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也可以不加鸡蛋直接烙熟吃,也很好吃的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-10
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