秋葵酿肉
秋葵有人喜欢有人讨厌,但它一直有个硬核的外号,叫“蔬菜之王”,因为它的营养价值高,名字也是专家给的。秋葵的粘液比较多,很多讨厌吃秋葵的人,就是因为这个粘液,但其实这个粘液是个好东西,对胃特别好。这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享一个秋葵不一样的吃法【秋葵酿肉】,这道菜营养美味,好吃又下饭,喜欢吃秋葵的朋友们,就一起来看看怎么做的吧。喜欢美食的朋友们,也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒。
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步骤1/9
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在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:秋葵15根,五花肉350克,大蒜5瓣,小米椒2个,食盐1茶匙,胡椒粉1汤匙,蚝油1汤匙,生抽1汤匙,淀粉3汤匙,水淀粉适量
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步骤2/9
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先将秋葵清洗干净,然后切去头尾,再将秋葵竖着对半切开,用汤匙把秋葵的籽刮出来,装盘备用,再把秋葵凹面朝上摆入蒸盘备用。
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步骤3/9
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将大蒜拍扁剁碎成末,将小米椒切碎,然后跟秋葵籽放一起备用。
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步骤4/9
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五花肉清洗干净之后,去掉外皮,然后切碎,再剁成肉末,装入盘中,加入半茶匙食盐,加入1汤匙胡椒粉,加入3汤匙淀粉,然后用筷子顺时针搅拌至肉末起胶,装到裱花袋里面,然后挤到秋葵上面。
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步骤5/9
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等蒸锅上汽之后,将酿好的秋葵放入蒸锅,大火蒸5分钟,由于肉比较少,所以不用担心不熟,蒸久了反而口感会变差,蒸好后出锅备用。
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步骤6/9
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起锅加油烧热,放配料(秋葵籽、蒜末、小米椒碎)小火炒香,炒香后放入半碗清水,加入半茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,然后中火煮开,煮开之后加入2汤匙水淀粉勾芡。
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步骤7/9
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等汤汁浓稠之后,淋到蒸好的秋葵上面,就可以上桌开吃了。
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步骤8/9
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这样一道营养美味,好吃又下饭的【秋葵酿肉】就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的。
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最后一步
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好啦,朋友们!这期的美食教程【秋葵酿肉】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!
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发布于 2020-09-10
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