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豆腐鲫鱼汤丨浓汁鲜白,口感醇厚!的做法

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豆腐鲫鱼汤丨浓汁鲜白,口感醇厚!

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鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；而豆腐为补益清热养生食品，有丰富的蛋白。这个汤的做法很简单,香味浓郁,营养丰富,帮助消化.常喝鱼汤还有美容的效果

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼 1条

、

豆腐 1块

、

料酒 1勺

、

姜 2片

、

食用油 1勺

、

盐 4克

、

白胡椒粉 4克

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好所需要的食材！！！！
步骤2/5 点击查看大图
起锅烧油，花生油烧至七成热后，加入腌制好的鱼，改中火慢煎，煎至一面金黄后，翻面继续煎至另一面金黄
步骤3/5 点击查看大图
然后加入开水，大火煮沸，煮至汤变白，转中火，放入豆腐。
步骤4/5 点击查看大图
再煮5分钟，加入适量的盐3g、白胡椒粉2g，用勺子轻轻搅拌均匀，撒上葱花，即可出锅。
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这样一道浓汁鲜白,口感醇厚的鲫鱼豆腐汤就做好了！！！

小贴士

鲫鱼不要买太小条的，太小的鲫鱼鱼刺很多。鲫鱼不要煮太久，煮太久把鱼肉煮烂而影响口感。一定要加入开水，大火煮沸，汤才会更快变白

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-10

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