红烧偏口鱼
开海了,胶东人最爱的红烧鱼做法,肉多刺少,鲜掉眉毛。
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步骤1/12
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偏口鱼清洗干净,打花刀。
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步骤2/12
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锅里加入适量的底油,放入葱姜蒜爆香。
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步骤3/12
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倒入啤酒。
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步骤4/12
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倒入一茶匙生抽。
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步骤5/12
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2茶匙红烧酱油。
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步骤6/12
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少许白糖。
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步骤7/12
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适量的料酒去腥。
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步骤8/12
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将锅里的汤汁煮开。
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步骤9/12
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放入偏口鱼。
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步骤10/12
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将汤汁再次大火煮开。
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步骤11/12
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改成中小火,将汤汁煮浓稠即可,出锅前撒一点辣椒圈和葱花。
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最后一步
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搭配米饭特别美味。
1、用啤酒炖鱼,使鱼肉更鲜更嫩。
2、白糖和料酒是提鲜去腥的利器。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-10
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