盘龙饼
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步骤1/10
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面粉放入盐,加入凉水活成面团,醒发10-15分钟
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步骤2/10
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取出面团分割成150克一个的剂子,揉成椭圆形,表面刷油(防止干皮)备用。
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步骤3/10
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取一个面团,按成长方形
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步骤4/10
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擀成薄厚均匀的面皮,在面皮的最下端放好馅儿,我放的是猪肉豆角,也可以当韭菜鸡蛋,馅料随意的
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步骤5/10
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从下往上卷起,卷两圈后,分别把两边折进去一个边,再继续像上卷起,案板刷油醒发生胚
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步骤6/10
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取出一条生胚,左右拉长一些
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步骤7/10
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然后卷起来,盘的时候不要太紧,需要留一些空间
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步骤8/10
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饼铛烧热后刷一层油,把生胚放入饼铛中烙制
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步骤9/10
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烙成两面金黄色即可装盘食用
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最后一步
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切两刀,搭配红豆小米粥,一顿中午饭就做好啦
盘卷的时候不要盘的太紧,不然烙制过程,中间不容易熟透
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-10
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