红烧鸭腿
鸭肉好久没有吃, 今天突然来兴致。 买了两只大鸭腿, 味道飘香肉紧实。
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步骤1/15
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鸭腿用食用碱水泡洗。
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步骤2/15
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把鸭腿切成块。
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步骤3/15
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姜片,料酒,酱油,胡椒粉,盐抓匀后腌制三十分钟。
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步骤4/15
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把姜片捡出去,腌制的水倒掉。
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步骤5/15
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锅底入油,把鸭腿肉煎制。
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步骤6/15
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煎制微黄捡出待用。
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步骤7/15
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备好葱姜蒜。
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步骤8/15
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另起一锅,少许油把姜片炒香。
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步骤9/15
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加入蒜葱爆出香味。
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步骤10/15
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烹入料酒,酱油,耗油,少许醋,白糖。
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步骤11/15
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加入清水,放几片香味。
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步骤12/15
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汤开锅后把煎制好的鸭腿肉放进去,盖上盖子开始烧制。
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步骤13/15
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提前备好的毛豆。
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步骤14/15
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鸭肉煮到七分熟时把毛豆加上继续烧制七八分钟。
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最后一步
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加点蘑菇粉大火收汁装盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-10
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