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蒸生蚝的做法

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蒸生蚝

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我家喜欢吃生蚝，每年都会买上十次八次来吃，一次买个3-5斤，在周末的时候就来上一箱带壳的，直接清蒸后，蘸酱料来吃，非常美味。我有时挤上蒜味酱，有时挤上沙拉酱，这次用的芥末酱，味道都挺不错哦。我家小朋友挺喜欢这样吃的

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10分钟左右 | 切墩(初级)

生蚝 3斤

、

油适量

、

蒜适量

、

红辣椒适量

、

葱适量

、

芥末酱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将材料准备好，生蚝清洗干净，不用撬开。蒜切成末，红辣椒和葱切末，芥末酱备用。
步骤2/8 点击查看大图
锅烧热，下入花生油，下入蒜末，小火煎至微黄。
步骤3/8 点击查看大图
下入红椒和葱末，翻炒
步骤4/8 点击查看大图
下入芥末酱炒匀
步骤5/8 点击查看大图
炒匀后出锅，放入调味碟中，倒入生抽。
步骤6/8 点击查看大图
蒸锅中放入适量的水，开水上锅蒸约3-4分钟即关火
步骤7/8 点击查看大图
出锅了，这时候生蚝都开壳了
最后一步点击查看大图
吃的时候直接开壳，用勺子抹上调味料，直接吃，非常美味。

小贴士

1、生蚝清洗干净，要用刷子清洗干净外壳。 2.不要去壳，开水上锅蒸3-4分钟后壳会自动开。 3.新鲜的食材，简单的烹制，配上酱料口感更不一样哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-10

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