烤乳鸽
乳鸽小小的,营养却非常丰富,在家做一道烤乳鸽,孩子们抢着吃呢。 参与活动: #入秋滋补正当时#
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步骤1/15
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外焦里嫩。
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步骤2/15
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刚烤好就吃真的是脆皮呢!
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步骤3/15
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鸽肉鲜嫩多汁。
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步骤4/15
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处理好的乳鸽两只,洗净后冷水下锅,加入料酒和姜煮开后煮5分钟去除血水。
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步骤5/15
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另起锅加入卤汁调料,煮开后加入鸽子,煮20分钟,然后泡1小时以上。
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步骤6/15
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混合好刷皮酱汁。往鸽子的肚子里塞入打结的小葱2根。
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步骤7/15
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刷到鸽子表皮上。
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步骤8/15
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用锡纸包住翅膀和脚。
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步骤9/15
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背部朝上,空气炸锅160度烤20分钟,中途取出再刷一次酱汁。
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步骤10/15
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可以转换方向使上色均匀。
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步骤11/15
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金针菇洗净,加入一点盐和卤汁,加一点油拌匀。
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步骤12/15
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烤15分钟,最后5分钟加入红椒和黄椒。
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步骤13/15
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全部烤好,金针菇垫底,放上鸽子,再加两勺卤汁,加上黄椒红椒,撒一点芝麻和葱花。
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步骤14/15
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小小一只,很快就消灭光光,金针菇也非常好吃哦!
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最后一步
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手撕,开啃。
也可以用烤箱,180度烤10分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-10
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