金典菜系笋子烧牛肉
1、牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
-
步骤1/12
点击查看大图
1、牛肉洗净切小块备用
-
步骤2/12
点击查看大图
笋子洗净切小块备用
-
步骤3/12
点击查看大图
锅中加入适量清水,牛肉放入过血水
-
步骤4/12
点击查看大图
牛肉基本熟了就捞起来
-
步骤5/12
点击查看大图
配制香料:八角、草果、香叶、生姜、大蒜等
-
步骤6/12
点击查看大图
1、锅中倒入适量食用油再加一点儿牛油化开2、油熟后加入豆瓣酱翻炒出香味
-
步骤7/12
点击查看大图
倒入配好的香料翻炒一分钟左右
-
步骤8/12
点击查看大图
加入两勺白糖调味
-
步骤9/12
点击查看大图
倒入牛肉翻炒均匀
-
步骤10/12
点击查看大图
倒入一瓶啤酒
-
步骤11/12
点击查看大图
1、加入适量清水(水稍多一点儿,牛肉要烧很久)注意事项:1、水开后牛肉关小火慢慢炖1个半小时2、加入笋子开大火烧开关小火再炖半小时
-
最后一步
点击查看大图
最后加入适量盐和鸡精调味即可,喜欢香菜的可以撒上香菜(没吃完早上还可以来一碗牛肉面)
一定要➕牛油,这样烧出来的牛肉才嫩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-10
笋子烧牛肉的其他做法
笋子烧牛肉的相关分类
笋子烧牛肉的相关推荐
-
凉拌菠菜粉丝——春吃菠菜,健康养肝#放假请来我的家乡吃#
263084人看过 -
韭菜鸡蛋馅饺子
3911531人看过 -
麻辣香锅
86740人看过 -
#开启观赛嗨吃局# 豆腐焖大虾
99481人看过 -
#秋天怎么吃#蚝油炒蛏子
605894人看过 -
台式卤肉饭|谁懂?真巨巨巨香❗❗
174594人看过 -
#打工人的健康餐# 牛肉炒鸡蛋
203718人看过 -
#嗨fun暑假#西红柿牛腩
168915人看过 -
#养生打卡#凉拌鱿鱼须什锦菜
159968人看过 -
五分钟搞定,超下饭的金汤肥牛(颜值超高)
1184279人看过 -
#精品菜谱挑战赛#飘香啤酒鸭
927789人看过 -
浓油赤酱 好吃不胖的家常炒三丁
72438人看过