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鸳鸯蒸饺

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稍稍改动了一下传统造型，加了两道两边，翅膀的立体感更强。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

【烫面面团】

、

麦芯粉 100克

、

开水 50克

、

盐 1克

、

猪油 3克

、

【馅心】 100克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面团材料混合揉匀。
步骤2/10 点击查看大图
搓条后切分成16个剂子。
步骤3/10 点击查看大图
压扁擀圆。
步骤4/10 点击查看大图
左右两侧打上'锁边纹'。
步骤5/10 点击查看大图
中间夹馅儿，捏紧顶端。
步骤6/10 点击查看大图
向下90度打横饺子，连接两头捏紧，如图所示。
步骤7/10 点击查看大图
逐个包好入蒸盘。
步骤8/10 点击查看大图
顶端的两个孔分别加入切碎的各色蔬菜。
步骤9/10 点击查看大图
原气蒸8分钟即可。
最后一步点击查看大图
完工开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-09

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