老醋蜇头
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烹饪步骤
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步骤1/5
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市面上卖的海蜇都是盐渍的,齁咸,为了保存。所以切丝后反复揉洗,去掉表面盐分,再泡清水一小时,再洗,直到它不咸了为止。
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步骤2/5
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蜇头丝控净水。半根黄瓜切片,一瓣蒜磨蒜泥
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步骤3/5
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加三勺陈醋、半勺糖、一勺香油、适量盐(一边拌一边尝),少许蚝油和鸡精,拌匀。
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步骤4/5
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酸爽开胃的老醋蜇头。
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最后一步
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小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-09
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