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会拉丝儿的通心粉

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新西兰咖啡店打工吃到的，没学会。原配方已经不知道在哪里找了，只能靠我一身膘，对美食的渴望，把它还原了！哈哈

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30~60分钟 | 切墩(初级)

通心粉（未煮） 70克

、

洋葱 70克

、

火腿 50克

、

黄油 20克

、

面粉 20克

、

牛奶 180毫升

、

马苏里拉芝士（分两个步骤用） 90克

、

帕玛森芝士粉 5克

、

法香少许（可选）

、

油 5克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
水烧开后，加入少许盐和油，放入意面。开盖煮8分钟，关火，盖盖子焖一分钟。
步骤2/14 点击查看大图
煮意面的时候，把洋葱，火腿切碎待用。
步骤3/14 点击查看大图
煮好的意面，捞出，过冷水，沥干水分待用。
步骤4/14 点击查看大图
准备好白酱的食材。
步骤5/14 点击查看大图
开小火，放入黄油。
步骤6/14 点击查看大图
黄油融化后，倒入面粉，搅拌。
步骤7/14 点击查看大图
分次加入牛奶，不停搅拌，无颗粒状即可。
步骤8/14 点击查看大图
关火，放入50克马苏里拉芝士，帕玛森芝士粉，搅拌均匀。
步骤9/14 点击查看大图
再倒入煮好的意面，火腿，洋葱，搅拌均匀即可。
步骤10/14 点击查看大图
烤箱烘烤模式，预热两百度。
步骤11/14 点击查看大图
把搅拌好的意面放入容器里，表面再撒上40克马苏里拉芝士，然后放入预热好的烤箱，200度烤25分钟左右，表面上色即可。
步骤12/14 点击查看大图
出炉
步骤13/14 点击查看大图
每一口都好香。
最后一步点击查看大图
张嘴，为你一口。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-09

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