免烤清真奶皮月饼
在内蒙古吃过奶卷和奶皮月饼,但是我想试制类似冰皮又低糖爽口的奶皮月饼。闲话不说直接上手了!
-
步骤1/9
点击查看大图
白芸豆洗净泡一夜
-
步骤2/9
点击查看大图
逐个去皮
-
步骤3/9
点击查看大图
蒸烂
-
步骤4/9
点击查看大图
加入黄油、奶粉、水饴50克(其余水饴用做蒸水晶皮),用破壁机搅拌均匀细腻待用
-
步骤5/9
点击查看大图
加热余下的水饴到沸腾,加入水1:1水晶皮预拌粉糊搅匀,蒸20分钟后倒入牛奶芸豆沙里揉光滑就是芸豆沙奶皮
-
步骤6/9
点击查看大图
用清真山楂糕和熟白芝麻制备月饼馅儿
-
步骤7/9
点击查看大图
做好的山楂芝麻馅儿
-
步骤8/9
点击查看大图
称出奶皮和馅儿各25克,包好团圆刷油放入模具,塑形脱模即可
-
最后一步
点击查看大图
这款芸豆沙奶皮月饼做好后直接吃像凉糕团子,冰镇后口感变得弹牙爽口。山楂芝麻馅儿本身开胃消食,既可做餐前配点,也可做茶点。
因为山楂糕已经含糖,芸豆沙奶皮来也加了大量水饴,就不额外加糖了。喜欢特别甜的月饼可适量加糖粉。芸豆沙宽中和胃,与山楂同食有益脾肺。
以上食材全部从清真市场采购。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-09
奶皮月饼的相关分类
奶皮月饼的相关推荐
-
奶皮酥
236664人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#玫瑰豆沙蛋黄月饼
223123人看过 -
椰浆紫薯奶皮月饼
106423人看过 -
凉拌茄子
21172827人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#蛋月烧月饼
136765人看过 -
免蒸免烤,1分钟学会今年超火的米月饼,还可以get多种口味,
63177人看过 -
广式月饼
3221717人看过 -
土豆胡萝卜玉米养生汤
14420161人看过 -
蛋月烧❗️口感像蛋糕的月饼
73135人看过 -
花生枣仁派
3919人看过 -
不到三块的减脂美味——空气炸锅包菜
67863人看过 -
#巨下饭的家常菜#凉拌茄子
139690人看过