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西葫芦鲜虾饼

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糊塌子是一道地道的传统美食。把西葫芦擦丝后和面拌成糊，稍微调下味，下锅一煎就可以很快完成。既简单又美味，营养也丰富，关键是可以让不爱吃菜的小朋友多吃点。口感咸鲜中透着软嫩，十分好吃！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉（普通面粉） 40g

、

鲜虾 6只

、

鸡蛋 2个

、

西葫芦 1个

、

生姜 1片

、

盐 1g

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
6只鲜虾去头尾，把虾壳剥去。
步骤2/16 点击查看大图
把腹背的虾线挑出。
步骤3/16 点击查看大图
烧一锅水，放入1片生姜，把虾仁放进去。
步骤4/16 点击查看大图
煮熟后捞出，沥干备用。
步骤5/16 点击查看大图
把西葫芦洗净，切成薄片。
步骤6/16 点击查看大图
再细细切丝。尽量切细一些，做出来的小饼口感会更细腻。如果有擦丝器的话也可以擦丝器。
步骤7/16 点击查看大图
搅拌碗里打入2个鸡蛋，用筷子充分拌匀。
步骤8/16 点击查看大图
把蛋液淋入西葫芦丝当中，调入1g盐。给1岁左右的宝宝做这道辅食的话，盐可以省略不加。
步骤9/16 点击查看大图
再加入40g中筋面粉（普通面粉）。
步骤10/16 点击查看大图
用筷子充分搅拌均匀。注意面糊不要和的太稠，稍微稀一点，做出来的面饼才会软嫩。
步骤11/16 点击查看大图
平底锅热锅少油，舀入适量食材，摊成饼状。
步骤12/16 点击查看大图
在中间放入虾仁。
步骤13/16 点击查看大图
加盖小火煎至底部凝固。
步骤14/16 点击查看大图
翻面，继续小火煎至另一面凝固。
步骤15/16 点击查看大图
两面煎至微黄熟透后，即可出锅。
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

工具：平底锅、汤锅熟练耗时：30mins 参考月龄：1岁及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝为了记录给宝宝做辅食的菜谱，我写了一个公众号【拾味爸爸】，里面已经积累了超过1000道按月龄的辅食精华，公众号回复“豆果”，免费领取宝宝辅食喂养干货合集；搜索微信小程序【跟着拾爸做辅食】上传你的食谱，还可以获得积分兑换礼品哦～

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发布于 2020-09-09

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