泡菜肥牛炒饭
一般做炒饭,小主都会建议大家最好用隔夜饭。 隔夜饭因为经过了一晚上的放置,会损失掉一部分水分。用来做炒饭的话,黏性没那么大,炒出来就容易粒粒分明。 如果没有隔夜饭,那么在煲新鲜米饭的时候,可以比平时少放一些水以及加几滴食用油进去,让煲出来的米饭更干香些。这样,用它来做炒饭,粘成坨坨的几率也就更小啦~ 今天要跟米饭配对的是泡菜和肥牛。泡菜主甜辣,口感清脆;肥牛主鲜香,口感软韧。 看起来不怎么搭的两种食材,却在翻炒中将甜辣、鲜香一股脑全融进米饭里。彼此间,谁也没有夺去谁的风头。恰到好处的风味一出来,让人不爱都不行呐。 对了,最后撒的马苏里拉芝士,是为了增加一层奶香味。若是不喜欢的话,也可以不放哦。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
将100g肥牛倒入开水锅中,烫至变色后捞出备用
-
步骤2/8
点击查看大图
锅中倒入适量食用油,加入100g韩式泡菜翻炒出香味,再倒入20g番茄酱和10g生抽翻炒均匀
-
步骤3/8
点击查看大图
往锅中倒入300g隔夜饭炒散,再加入肥牛翻炒均匀
-
步骤4/8
点击查看大图
撒上40g马苏里拉芝士碎,再盖上盖子小火焖至融化
-
步骤5/8
点击查看大图
最后撒上适量葱花翻炒均匀即可
-
步骤6/8
点击查看大图
噔噔!一锅管饱的泡菜肥牛炒饭就做好啦~
-
步骤7/8
点击查看大图
盘里的炒饭,因为跟泡菜一同在锅里翻炒而染上了金黄的色泽,并且粒粒分明。米饭香软适中,舀一勺入口,有泡菜浓郁的甜辣香和芝士独有的醇厚。
-
最后一步
点击查看大图
炒过的泡菜,也没有失去本该有的脆感,咬起来依旧咔嗞咔嗞响。肥牛香嫩而有韧劲,给整碗炒饭增添了一层油脂香气。不占主导,淡淡的一层,却格外的勾人。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-09
泡菜肥牛炒饭的其他做法
泡菜肥牛炒饭的相关分类
泡菜肥牛炒饭的相关推荐
-
有根玉米就能做!香甜软糯贼简单,大人小孩抢着吃~
55326人看过 -
2块钱的土豆能烤一大盘!外酥里软,馋哭隔壁小孩~
42792人看过 -
心动早餐!会爆浆的芝士包,平底锅一煎就搞定~
29663人看过 -
艾草红豆包
170930人看过 -
糯米蛋
33711人看过 -
低卡饱腹紫薯山药酸奶蛋糕
20580人看过 -
照烧鸡腿,让你爱上吃饭
13251429人看过 -
#法式面包#法式经典蒜香小面包~咸香浓郁,一口上头
171022人看过 -
【小森妈妈菜谱】新吃法-夏日甜蜜龟苓膏
53348人看过 -
虾仁魔芋汤 | 低卡掉秤汤!味道鲜爆了,吃到撑也不长肉~
35047人看过 -
免油炸狼牙土豆
69126人看过 -
紅棗牛奶桃膠
20008人看过