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李长甫

巧克力味的慕斯甜点做成了爱心的形状，非常有爱情的韵味，挚爱情人节！
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1小时以上   |   配菜(中级)
巧克力蛋糕配方： A:蛋白:243g    蛋黄：162g   细糖：180g B.低粉81g 高粉81g 乳化剂27.5g C.色拉油103g 热水99g 可可粉36g 小苏打2.7g
、
A.黑巧克力慕斯（心形） 1.牛奶75g 2.砂糖6g 3.蛋黄24g 4 .黑巧克力75g 5.吉利丁液16g 6.稀奶油150g 7.君度酒3.7g
、
B.喷砂巧克力 1.可可脂50g 2.纯脂白巧克力50g 3 红色粉适量
烹饪步骤
小贴士

挚爱： 爱心的小甜点，希望你拥有爱情般的甜蜜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-09

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