可可戚风蛋糕6寸
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上次做了芒果慕斯蛋糕,就是用这个蛋糕做的底。答应你们给写这个可可蛋糕教程的,所以今天特地又来做一次,拍下照片,抽点时间写下来教程。
营养分析
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60克
50克
89克
660
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/11
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我们先来分蛋,把蛋清和蛋黄分开。蛋清放入无油无水无蛋黄的打蛋盆中。再把低粉和可可粉过称到同一个碗中,并用蛋轴混合均匀。
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步骤2/11
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蛋黄中加入玉米油和牛奶,用蛋轴搅打至乳化、无油星的状态,得到一份蛋黄液。现在我们可以先把烤箱上下火150度预热起来,烤网放中下层。
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步骤3/11
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把粉类(可可粉+低粉)过筛到蛋黄液中,用蛋轴用Z字形给它搅拌均匀,得到一份可可蛋黄糊。
步骤4/11
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发布于 2020-09-09
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