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古法葱油

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葱油拌面是一道上海传统的美食,而这道美食的灵魂就来自于一勺好的葱油,看了很多美食节目关于葱油的熬制,还有网上各种攻略,最后翻了一下老上海关于美食的一些文章,慢慢自己综合出了一个方子,尽可能多的复原旧时的味道。
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

一定要全程小火熬 不要怕麻烦所有步骤不要偷工减料 一定要等关火了后下酱料 要有耐心,等葱完全煸干了才关,相信美食是值得用时间来打磨的

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-09-09

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