虾三鲜水饺
每个饺子都有一个大大的虾仁
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步骤1/8
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生虾扒皮,去头,虾比较大,所以我都是一个虾分两半,正好去掉虾线放碗里备用
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步骤2/8
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韭菜洗干净,控干水分,切
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步骤3/8
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我用了3个鸡蛋搅拌均匀,煎鸡蛋饼,然后凉了切中小块,或者手上带塑料袋抓碎,别太碎
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步骤4/8
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煎蛋凉了,一定要凉了和韭菜搅拌均匀,加入蚝油,适量多点,两三滴香油,盐搅拌均匀,注意面提前和好醒发好,醒发1-2小时更好,至少半小时。
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步骤5/8
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擀皮,菜馅和好了,就最好赶紧包,韭菜放盐后容易下水,包的时候不好包,所以韭菜一定要控干了再切
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步骤6/8
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成了,包的时候放入韭菜鸡蛋,然后放入一个虾仁,然后再包上
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步骤7/8
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水烧开,放入饺子,三次开,两次点凉水,饺子皮软了就熟了
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最后一步
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大虾仁,好鲜溜啊,汤汁浓郁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-08
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